Nos dias 6 e 7 de dezembro, Cubatão será palco do Curso de Cozinha Popular e Solidária, uma iniciativa inovadora que une culinária sustentável e biodiversidade da Mata Atlântica. O evento, que acontece no Auditório da Semed (Rua Dr. Fernando Costa, 1.096), na Vila Couto, das 9h às 18h, oferece aulas gratuitas com foco em plantas alimentícias não convencionais (Panc) e ingredientes nativos como juçara, cambuci, uvaia, butiá, araçá, pinhão, jerivá e castanhas brasileiras.
O objetivo é ensinar receitas sustentáveis e deliciosas, utilizando esses ingredientes para promover uma alimentação saudável e ecológica. Para participar, é necessário fazer inscrição prévia até 5 de dezembro neste link. As oficinas têm 40 vagas disponíveis e exigem a presença nos dois dias de curso.
Aulas com especialista
As oficinas serão conduzidas por Gabriel Menezes, especialista do Instituto AUÁ. Ele destaca a riqueza das espécies nativas da Mata Atlântica:
“As espécies dos biomas brasileiros, como a Mata Atlântica, são um motivo para descobrir o prazer da alimentação, devido ao seu paladar exclusivo, delicado e marcante. Quando usadas em receitas especiais, propiciam um sabor inesquecível, que permite sentir a biodiversidade brasileira”.
Além de valorizar o sabor, o curso ressalta o papel das Pancs e outras plantas nativas na conservação ambiental e no fortalecimento de comunidades locais, promovendo o ecomercado e a sustentabilidade.
Apoio e organização
A ação é realizada pela Prefeitura de Cubatão, por meio da Secretaria de Emprego e Desenvolvimento Sustentável (Semed), e integra o programa CultSP Pro, uma iniciativa da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, gerida pela Organização Social de Cultura IDG – Instituto de Desenvolvimento e Gestão.
O CultSP Pro tem como missão fortalecer o setor cultural e criativo, oferecendo capacitações e qualificações que atendam às demandas específicas do mercado. O programa busca formar novos talentos, aprimorar as habilidades de profissionais já inseridos no setor e promover a sustentabilidade como um dos pilares fundamentais da indústria criativa.
Sabor e consciência
Com aulas que unem técnica, cultura e sustentabilidade, o curso promete encantar os participantes e incentivá-los a transformar hábitos alimentares, valorizando a biodiversidade brasileira. Não perca a chance de aprender e saborear o melhor da Mata Atlântica!
Serviço:
- Curso de Cozinha Popular e Solidária
- Data: 6 e 7 de dezembro
- Horário: 9h às 18h
- Local: Auditório da Semed (Rua Dr. Fernando Costa, 1.096, Vila Couto, Cubatão)
- Inscrições: até 5 de dezembro AQUI
- Vagas: 40
- Gratuito