A 22ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, inaugurada ontem, concentra suas atividades no Museu Nacional da República, em Brasília. Um dos pontos altos do evento é o IV Simpósio da Cadeia Produtiva do Licuri, que ressalta a importância da bioeconomia para o desenvolvimento do centro do Brasil.
O simpósio ganha relevância com a participação de Márcia Vanusa da Silva, professora do Departamento de Bioquímica do Centro de Biociências da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Reconhecida por sua dedicação à gastronomia nordestina, a professora Vanusa enfatiza o papel crucial do bioma Caatinga na sociobiodiversidade brasileira.
Apresentando uma variedade de produtos derivados do licuri, como azeite, biscoitos, farinhas, cuscuz, doces e cosméticos (sabonetes e cremes), a professora Márcia compartilha seus conhecimentos e a riqueza de sabores proporcionados por este fruto.
O evento busca fortalecer o valor do licuri, dando voz às mulheres que transformam essa planta em fonte de sustento e expressão cultural. Suas histórias e o conhecimento tradicional transmitido de geração em geração são fundamentais para a preservação e o uso sustentável do licuri. O simpósio oferece uma oportunidade única para conhecer de perto o potencial econômico, social e ambiental do licuri, um tesouro da Caatinga que merece ser valorizado e preservado.
Fonte: agenciabrasil.ebc.com.br