Estão abertas as inscrições para a 9ª edição do concurso nacional “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Mundo Mesa. Restaurantes por quilo da Baixada Santista e do Vale do Ribeira já podem se inscrever para participar da disputa, que promete movimentar o setor gastronômico com etapas regionais, estaduais e uma grande final em São Paulo.
Com o tema “Comer e votar: é só começar”, o concurso busca valorizar esse modelo de negócio tipicamente brasileiro, incentivando o público a reconhecer a qualidade dos estabelecimentos e reforçando a importância da escolha consciente também na hora das refeições.
As inscrições vão até o dia 21 de agosto e devem ser realizadas pelo site da Abrasel. Para participar, os restaurantes deverão criar uma receita especial que promova a alimentação saudável. O prato inscrito deverá estar disponível no bufê durante a primeira fase da competição, que terá duração de 10 dias.
Etapas da competição
A disputa será dividida em três fases:
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1ª etapa (16 a 26 de setembro): avaliação do júri técnico regional e votação popular, com base em cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e o prato participante.
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2ª etapa (1º a 10 de outubro): avaliação pelos jurados estaduais, que selecionarão o restaurante representante de cada estado para a final nacional.
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3ª etapa: o júri técnico nacional avaliará os finalistas estaduais. A premiação acontecerá durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo, na capital paulista, com data ainda a ser confirmada.
Destaques da edição anterior
Na edição de 2024, o restaurante Framboá, de João Pessoa (PB), conquistou o primeiro lugar com o prato “Menina Brejeira”, elaborado pelo chef José Tavares. O segundo lugar ficou com o restaurante Sadoche, de Natal (RN), que apresentou a “Paella Sertaneja”, e o terceiro foi o restaurante Sá Chica, de Belo Horizonte (MG), com o prato “Lombanana”.
O concurso “O Quilo é Nosso” é uma vitrine para a criatividade e excelência dos restaurantes por quilo brasileiros, oferecendo reconhecimento, visibilidade e incentivo à gastronomia regional. Para os empreendedores da Baixada Santista e do Vale do Ribeira, a oportunidade está lançada: é hora de cozinhar, servir e conquistar o voto do público e dos jurados.