A 9ª edição do concurso gastronômico nacional “O Quilo é Nosso” está com as inscrições abertas até o dia 21 de agosto, oferecendo uma oportunidade única para restaurantes por quilo de todo o país mostrarem seu talento e conquistarem reconhecimento nacional. Na Baixada Santista, a Abrasel regional (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) está orientando os estabelecimentos interessados em participar da competição, que valoriza esse modelo de negócio tipicamente brasileiro.
O concurso é promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa e, neste ano, traz o tema “Comer e votar: é só começar”, incentivando o público a se envolver e reconhecer a qualidade dos restaurantes que fazem parte do cotidiano dos brasileiros. As inscrições podem ser feitas pelo site oficial: www.oquiloenosso.com.br. Restaurantes associados ou não à Abrasel podem participar.
Além de divulgar o trabalho dos empreendimentos locais, o concurso exige que cada restaurante crie uma receita especial com foco em alimentação saudável, que será oferecida em seus bufês durante a primeira etapa da competição.
Três etapas até a final nacional
A disputa será dividida em três etapas:
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1ª Etapa (16 a 26 de setembro):
Os restaurantes participantes serão avaliados por voto popular em critérios como limpeza, ambiente, atendimento, qualidade do bufê e o prato criado especialmente para o concurso. Um júri técnico local também participará da seleção dos melhores restaurantes de cada cidade ou região. -
2ª Etapa (1 a 10 de outubro):
O júri local avaliará os restaurantes classificados na etapa anterior e escolherá o melhor de cada estado para avançar à final nacional. -
3ª Etapa (data a definir):
Um júri técnico nacional elegerá o melhor restaurante a quilo do Brasil, durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo, na capital paulista.
“O concurso é uma vitrine nacional para os restaurantes e valoriza um modelo tão tradicional e querido no Brasil. Esperamos uma grande participação da Baixada Santista”, afirma Luan Paiva, líder institucional da Abrasel Baixada Santista. “É uma chance de mostrar criatividade, excelência e ainda impulsionar os negócios locais.”
Participação da região é incentivada
Segundo Guilherme Karaoglan, líder de relacionamento da Abrasel Baixada Santista, a expectativa é que os restaurantes da região aproveitem a oportunidade. “O concurso fortalece o segmento e mostra o quanto a comida por quilo pode ser inovadora e sofisticada, sem perder sua praticidade e tradição.”
A última edição, em 2024, consagrou o restaurante Framboá, de João Pessoa (PB), como campeão nacional com o prato Menina Brejeira, assinado pelo chef José Tavares. Também se destacaram o Sadoche (RN), com a Paella Sertaneja, e o Sá Chica (MG), com o Lombanana.
Tradição e inovação em um prato
Criado em Belo Horizonte nos anos 1980, o restaurante por quilo revolucionou a alimentação fora do lar no Brasil. Desde 2017, “O Quilo é Nosso” reconhece a importância desse modelo e estimula a criatividade dos chefs e o fortalecimento dos negócios do setor.
“Além de movimentar o setor e atrair novos clientes, o concurso estimula inovação no cardápio e no atendimento. É uma forma de mostrar a força da comida por quilo na vida dos brasileiros”, reforça Lucas Pêgo, líder de eventos da Abrasel Nacional.
O concurso conta com patrocínio de Coca-Cola Brasil, Pluxee, Rational e Caixa, apoio da Nogueira Brinquedos e parceria com o Mundo Mesa.
A Abrasel Baixada Santista, criada em abril de 2024, atua nas nove cidades da região — Bertioga, Cubatão, Guarujá, Itanhaém, Mongaguá, Peruíbe, Praia Grande, Santos e São Vicente — e busca promover debates, oportunidades e crescimento sustentável para o setor de bares e restaurantes.