Estabelecimentos de bares e restaurantes na Baixada Santista, litoral de São Paulo, projetam um aumento significativo nas vendas impulsionado pelas tradicionais confraternizações de fim de ano. A expectativa, segundo representantes do setor, é de um crescimento de 30% no volume de negócios em comparação com o restante do ano.
A alta demanda é atribuída ao costume de empresas realizarem eventos para seus colaboradores durante o mês de dezembro. Adicionalmente, o período é marcado por encontros entre familiares e amigos, que também contribuem para o aquecimento do mercado gastronômico.
De acordo com um representante da área de relacionamento, a perspectiva é de um incremento nas vendas em relação ao ano anterior, refletindo em maior demanda por mão de obra. Para atender a essa necessidade, o setor tem investido em capacitação profissional ao longo do ano, preparando trabalhadores para as oportunidades que surgirão.
Para outro membro da liderança do setor, o período das festas de fim de ano é particularmente positivo para o segmento. Ele observa que a temporada de aquecimento começa antes, englobando as celebrações de Natal, Ano Novo e o período de férias. No entanto, as confraternizações corporativas e entre amigos são apontadas como um dos principais fatores de impulso para o aumento das vendas.
Diante da expectativa de alta procura, a recomendação para os consumidores é que façam suas reservas com antecedência. Além disso, sugere-se que, sempre que possível, optem por frequentar os estabelecimentos no início da semana, especialmente às segundas e terças-feiras, dias que costumam apresentar menor movimento e, consequentemente, podem oferecer promoções especiais aos clientes.
Fonte: g1.globo.com